Dhaal baat power twenty four hours

Posted By on 29 Jan 2014 | 14 comments

Comme prévu, voici un petit aperçu de notre nourriture quotidienne. Je préviens à l’avance, certains passages risquent très dur pour les estomacs sensibles. 😉
Commençons par le thé, il est fait à base de plantes du jardin : gingembre enfin presque et des herbes citronnées.
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Ces plantes sont mélangées avec du thé noir, puis nous attendons que ça entre en ébullition.
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Le dhaal baat est un plat végétarien à base de riz. Je me demandais pourquoi les femmes utilisent des grands cercles en paille pour faire sauter le riz.
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Et bah, je sais maintenant. Il faut savoir que des petites souris ou rats … se baladent dans la cuisine et certaines font des petits trous pour manger. Ce panier en paille permet donc de retirer leurs petites crottes. C’est une activité assez longue que nous avons expérimentée !!

Ensuite, les légumes : pomme de terre, haricots, courgettes, …
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Sans oublier les épices : coriandre, piments, curry … Et le dhaal qui est une sauce avec des lentilles

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Et voila , ce que ça donne :
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Ce soir, nous avons eu le droit a des japatis (nams). Nous n’avons pas encore goûter la spécialité népalaise qui est le momo. Peut être a Pokhara qui est notre destination de demain.

14 Comments

  1. bon appetit!!!! j’ai l’impression de voir une palette de peinture!!peut être plus beau à voir qu’a deguster!!!!

  2. coucou
    la présentation est alléchante, nous ne nous arrêterons pas sur la
    préparation ( comme au restaurant c’est l’assiette et le goût , nous
    n’allons pas dans les cuisines, nous aurions très certainement des
    surprises…..) les copines de solenne sont bien mignonnes et la
    petite cuisinière bien jolie.
    nous vous souhaitons bon voyage pour demain, nous sommes allées
    voir sur internet la ville de POKHARA et ses alentours, région qui
    semble regorger de beaux sites (vivement vos photos)
    bisous et bonne route
    les filles

  3. Que du plaisir , les couleurs magnifiques pour ce qui est du végétarien cela pourrait sûrement me convenir
    petite AMBRE a adoré vous voir sur les éléphants et a beaucoup aimé le chapeau des petites filles
    pour demain attention au transport je pense qu’ils ne connaissent pas le contrôle technique
    en espérant vous avoir sinon autant du moins de temps en temps bonne route bisous MAMAN

  4. En dehors du passage fort réaliste sur les crottes de souris … le reste semble bien sympathique ! Pas trop difficile pour vos estomacs européens de manger épicé ?

  5. Me voilà un rassurée sur l’état de vos estomacs.
    Les couleurs donnent envie, ces mets vous préparent lentement aux insectes grillés des prochaines contrées. 🙂

  6. Je vois que vous ne manquez pas de nourriture, car le plats à l’air très sympa, C’est également super de manger comme l’habitant. bonne route à plus!

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