Dhaal baat power twenty four hours
Comme prévu, voici un petit aperçu de notre nourriture quotidienne. Je préviens à l’avance, certains passages risquent très dur pour les estomacs sensibles. ;-) Commençons par le thé, il est fait à base de plantes du jardin : gingembre enfin presque et des herbes citronnées.
Ces plantes sont mélangées avec du thé noir, puis nous attendons que ça entre en ébullition.
Le dhaal baat est un plat végétarien à base de riz. Je me demandais pourquoi les femmes utilisent des grands cercles en paille pour faire sauter le riz.
Et bah, je sais maintenant. Il faut savoir que des petites souris ou rats … se baladent dans la cuisine et certaines font des petits trous pour manger. Ce panier en paille permet donc de retirer leurs petites crottes. C’est une activité assez longue que nous avons expérimentée !!
Ensuite, les légumes : pomme de terre, haricots, courgettes, …
Sans oublier les épices : coriandre, piments, curry … Et le dhaal qui est une sauce avec des lentilles
Et voila , ce que ça donne :
Ce soir, nous avons eu le droit a des japatis (nams). Nous n’avons pas encore goûter la spécialité népalaise qui est le momo. Peut être a Pokhara qui est notre destination de demain.